- Наявність:
- Модель: BR86806406005
Верхня частина маслоробки виготовлена з харчової неіржавкої сталі, що повністю виключає реакцію зі вершками, нижня частина виготовлена зі сталі, покритої порошковою фарбою, кришка виготовлена з прозрачного полікарбонату.
Маслоробка комплектується асинхронним електродвигуном із частотою обертання ротора 1400 об./хв та захищень від перевантажень тепловим захистом.
Технічні характеристики:
Номінальна напруга мережі — 220 (В)
Номінальна споживана потужність — не більше ніж 250 (Вт)
Частота обертання — 1400 (про/хв)
Вихід оливи від об'єму вихідного продукту — 40 (%)
МАСЛОРОБКА ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ ПРИ ВИГОТОВЛЕННІ ВЕРШКОВОГО ОЛІЇ У ПОБУТОВИХ УМОВАХ ПУТЬЮ ПЕРІОДИЧНОГО ЗБИВАННЯ ВЕРШКІВ ДО ТВОРЕННЯ МАСЛЯННОЇ ПАХТІ
Дуже жирні та загуслі вершки необхідно розбавити молоком або теплою кип'яченою водою до стану плинності.
ПРИМІТКА: Не заливайте густі не розбавлені вершки або сметану в маслоробку, це призведе до зупинки двигуна та виходу його з ладу. Якщо оберти двигуна сповільнюються, продукт потрібно додатково розвести теплою (не більше ніж 27 °C) водою.
Застосування вершків малої жирності, придбаних через торгову мережу, не рекомендується використовувати для збивання олії.
Готові вершки або сметану заливають у бак, номінальне завантаження 15 см нижче кришки.
ПРИМІТКА: Мінімальне завантаження 5 літр.
Після чого вмикають електропривод, який наводить у обертання вал із крильчаткою. Під час роботи відбувається збивання, що призводить до утворення олійного зерна та виділення рідкої фази - пахта.
У процесі збивання олії необхідно періодично (через 15-30 хв) робити візуальну оцінку готовності олії. Для цього виключають маслоробку, знімають кришку. Якщо масляне зерно вийшло в однорідну зернисту масу, а пахта має прозрачно-білий колір, то процес вважатиме завершеним.
Якщо температура повітря вища за середню, можна використовувати лід. Після закінчення збивання, вимкнувши маслоробку з мережі, і за допомогою крана або шланга з бака в окрему ємність зливають паху. (Пахта – цінний харчовий продукт.) Потім для видалення залишків пахти, у бак із масою, що залишилася, заливають холодну воду і обробляють масляні зерно перемішуванням маси ложкою або дерев'яною лопаткою. Для кращого очищення олійного зерна промивання повторюють.
Після закінчення промивання на рівну поверхню, що має невеликий ухил, розстелюють чисту папір або клейонку і, злегка відтиснувши, розкладають на ній тонкою кулею для видалення залишків води одержану олію. Для прискорення процесу видалення води масло перемішують і розминають дерев'яною ложкою. Після видалення залишків води масло збирають у кого продукт готовий до вживання або зберігання.
Після закінчення роботи маслоробку необхідно промивати. Для цього необхідно вимкнути з електромережі, відкрутити винт фіксатор крильчатки, зняти її та промити все гарячою водою з мийними засобами, потім протерти сухою тканиною, просушити та зібрати у зворотному порядку.